古窖开，满城香。9月16日晚，金种子研发大楼广场灯火璀璨、酒香四溢，“馥香阜阳 全城共享”第六届金种子馥合香开窖节庆典盛大举行，阜阳市委副书记、市委秘书长王波，副市长郑久坤，阜阳师范大学原历史文化与旅游学院院长李良玉，金种子酒业集团董事长谢金明等出席，与近千名市民共同见证这一年度盛事。

庆典上，金种子酒业副总经理刘辅弼致辞表示，近年来公司在市委、市政府领导下推动组织重塑与数字化改造，夯实管理基础、重建市场信心。“金种子不仅是阜阳工业经济发展的参与者，更是社会责任与家乡情怀的践行者。”郑久坤副市长则希望金种子坚定战略定力，在消费重构中做大“馥合香”，在全市6849产业布局中勇当排头兵。

现场，李良玉教授以《馥香阜阳·酒韵千年》为题发表演讲，从历史角度解读阜阳千年酿酒史与馥合香的文化底蕴。随后的“金种子馥合香品牌之友”颁奖典礼上，20位优秀创作者获得荣誉。总工程师杨红文则现场揭秘“开窖”与“头排原酒”的珍贵价值。

杨红文介绍，金种子馥合香的头排压池酒具有“少、慢、浓”三大特点：“少”指产量稀缺，因经历整个夏季超长发酵周期、出酒率低，头排酒仅占全年产量15%；“慢”指自然慢酿，超长发酵使微生物充分代谢，风味物质含量居各轮次酒之首，奠定“芝头、浓韵、酱尾”一口三香的典型风格；“浓”则体现在香气浓郁、入口浓烈、回味浓厚，是全年酿酒品质的标杆与酒体设计的灵魂基酒。

随后，“一城暖阳”城市音乐会金种子开窖节专场将气氛推向高潮，美酒品鉴区、文创展示区与特色美食市集琳琅满目。早在9月14日至15日，颍州、颍东、颍泉三区的9大分会场便已排起长龙，开展百万惠民品鉴。开窖节期间，金种子线上线下向市民赠送近4万瓶品鉴美酒，以真情回馈家乡人民。

自1949年建厂以来，金种子已走过七十六载春秋，从一家国营阜阳县酒厂成长为央地合作的上市企业与徽酒杰出代表。六届开窖节始终秉持“开放办节、回馈市民”的理念，以企业活动打造城市名片，与颍淮大地同频共振。

（本文综合安徽网阜阳频道、颍州晚报相关报道整理）